Vegetarisches Rezept: Kleiner Tomaten-Salat mit Mozzarella, dazu Baguette oder Toast (leichte Kost)

Einkaufsliste und Kochanleitung für einen Tomaten-Salat mit Baguette oder Toast. Kurze Zubereitungszeit.

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Kategorie: Salate, deutsche Küche | Fertig in 20 Minuten | Reicht für 2 Personen

Tags: salzarm, Tomatensalat, kalter Salat

Rezeptseite für den leichten Tomatensalat

Einkaufsliste

• 5 Tomaten

• 2 Mozzarella

• 4 Esslöffel hellen Balsamico-Essig

• 3 Esslöffel Öl

• 3 große frische Champignons oder 6 kleine

• Handvoll Salatblätter

• 1/2 Zwiebel

• Salz und Pfeffer

• Getrocknete oder frische Kräuter

• Baguette oder Toast als Beilage

Zubereitung

In Salatschüssel das Öl, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Balsamico-Essig vermengen. Geviertelte Tomaten hinzufügen. Halbe Zwiebel fein hacken oder sehr klein schneiden, hinzugeben. Dann die frischen Champignons klein schneiden, die Salatblätter klein rupfen und die restlichen Zutaten untermischen. Besser keinen Wein zugeben, er würde den Geschmack verderben.

Lassen Sie den Salat einige Stunden ziehen - er wird hierdurch milder. Reichen Sie zum Salat Baguette oder Toast.

Guten Appetit!

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