Einkaufsliste und Kochanleitung für vegane Thunfisch-Suppe.
Low Cuisine - die vegetarische Alltagsküche das Buch zu rezepte.chinnow.net vegetarische und vegane Rezepte für den Alltag
überall im Buchhandel ISBN 9783751999595
220g Tofu-Thuna (2 Pkte.) oder ähnlichen Thunfisch-Ersatz
1 Peperoni
1 bis 2 Zehen Knoblauch
1/2 TL Gemüsebrühe
etwa 1/2 L Wasser
5 EL Kichererbsen-Couscous
200ml Alnatura Hafer-Cuisine oder ähnliche Hafermilch
Öl
Zubereitung
Peperoni und Knoblauch fein hacken und mit etwas Öl in Pfanne geben. Tofu-Thuna hinzugeben, zerkleinern und alles anbraten.
Gemüsebrühe hinzugeben und verrühren, dabei mit etwa 1/2 Liter Wasser ablöschen.
Wenn es kocht, fünf Esslöffel Kichererbsen-Couscous hinzugeben und bei kleinerer Flamme noch 2 bis 3 Minuten köcheln. Am Ende 1 Paket Hafermilch unterrühren.
