Zubereitung: Porreegemüse mit Kochkartoffeln (40 Minuten)
Kartoffeln schälen und im Topf Garkochen. Porree in kleine Stücke schneiden, in der
Pfanne im Rapsöl anbraten, bis er zusammenfällt. Dann knapp mit Wasser bedecken
und ein Glas Cashew-Mus hinzugeben. Gut verteilen und auflösen. Mit Kräuterwürze von
GEFRO würzen (vergleichbar mit gekörnter Brühe, doch mit mehr Geschmack und weniger
Salz.
Nebenbei die Getreide-Nuggets bei mittlerer Hitze in etwas Öl beidseitig anbraten.
Einkaufsliste für Porreegemüse mit Kochkartoffeln (4 Portionen)
2 Kg Kartoffeln
4 Stangen Porree (Lauch)
Rapsöl
250g Cashew-Mus (z.B. von Budni)
GEFRO Kräuterwürze
etwas Wasser
Eventuell etwas Salz für den Porree
Ein Rest Kartoffeln kann vermust oder kleingeschnitten in den Rest Porree gegeben werden.
Wie viele Leute davon satt werden, ist schwer zu sagen. Denn es ist ein
Unterschied, ob Sie für kleine oder große Kinder, Schwerarbeiter oder sich
selbst kochen. Aber das obige Rezept ergibt drei bis fünf Portionen.
