URL: www.chinnow.net/rezept-kartoffel-weisskohlpfanne.htm
Wellness

Vegetarisches Rezept: Gebratene Kartoffeln und Weißkohl in Pfanne

Einkaufsliste und Kochanleitung für eine Kartoffel-/Weißkohl-Pfanne.



Dieses Buch enthält das untenstehende Rezept:
Low Cuisine - die vegetarische Alltagsküche
überall im Buchhandel
ISBN 97 8375 1999 595
(im Verlags-Shop ohne Versandkosten sofort lieferbar)



Welche Küchenutensilien brauche ich?

  • Große Pfanne - am besten mit hohem Rand

  • Mittelgroßer Kochtopf

  • Kunststoff-Pfannenwender für den Pfanneninhalt

  • Sehr großes Küchenmesser oder Brotmesser

  • Kleines Küchenmesser

  • Kartoffelschäler


Zubereitung: Gebratene Kartoffeln und Weißkohl in Pfanne (60 Minuten)

Stumpen des Weißkohls abschneiden und die äußeren Blätter abschälen. Weißkohl zunächst halbieren, dann vierteln und in mundgerechte Würfel schneiden. Nur die heutige Portion (1/4tel Weißkohl) in den Topf geben und mit Wasser bedeckt auf großer Flamme aufkochen, dann köchelnd garen. Rest einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren.

Gute Kartoffeln waschen und in kleine unregelmäßige Stücke schneiden, schlechte Kartoffeln zuvor schälen. Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben und kräftig anbraten. Hierbei bestenfalls einen Spritzschutz, jedoch keinen Glasdeckel verwenden. Denn unter dem Glasdeckel würde der Pfanneninhalt eher gekocht als gebraten und daher völlig anders schmecken. Bevor der Pfanneninhalt fertig gegart ist, Flamme ausschalten. Den gar gekochten und abgetropften Weißkohl dazugeben, alles im Verrühren gut salzen und den Pfanneninhalt letztmalig kräftig anbraten. Servieren und fertig.



Philosophie des Lebens
Im Alltag zurechtfinden
überall im Buchhandel

(ISBN 97 8375 1921 947)

(im Verlags-Shop ohne Versandkosten sofort lieferbar)



Einkaufsliste für die Kartoffel-/Weißkohl-Pfanne (4 Portionen)

  1. 1/4tel Weißkohl

  2. 700g Karotten

  3. 1,5kg Kartoffeln

  4. Öl

  5. Salz


Der gekochte Weißkohl kann über mehrere Tagen verarbeitet oder auch bereits kleingeschnitten eingefroren werden. Die fertige Pfanne kann sehr gut am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt werden - alle Kohlarten schmecken aufgewärmt sogar besser als frisch zubereitet. Wie viele Leute davon satt werden, ist schwer zu sagen. Denn es ist ein Unterschied, ob Sie für kleine oder große Kinder, schwer Arbeitende oder sich selbst kochen. Aber die Kartoffel-/Weißkohl-Pfanne müsste für vier bis fünf Portionen reichen.

Guten Appetit!



Dieses Buch enthält das untenstehende Zitat
überall im Buchhandel
ISBN 97 8374 3137 820
(im Verlags-Shop ohne Versandkosten sofort lieferbar)








Wie wir unsere
Realität bilden


überall im Buchhandel


Philosophie des Lebens
Im Alltag zurechtfinden


überall im Buchhandel


Reiseführer
für die
letzte Reise


überall im Buchhandel


Beschwerdefrei leben
mit Allergien


überall im Buchhandel


Leben nach dem Tod


überall im Buchhandel


Träume, Intuition & Präkognition


überall im Buchhandel


Zitate
und
kleine Weisheiten


überall im Buchhandel


Physik an
der Grenze zur
Metaphysik


überall im Buchhandel


Ergänzungband 9
Begriffsdefinitionen
der Metaphysik
& Literaturverzeichnis


überall im Buchhandel


Schrauben an
alten Benzen


überall im Buchhandel