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Wellness

Rezept: 8 große Haferflocken-Brötchen

Einkaufsliste und Backanleitung für sättigende Haferflocken-Brötchen.


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Kategorie: Brote, Deutsche Küche | Vorbereitungszeit 30 Minuten | Fertig in 1 Stunde | Reicht für 8 Personen

Tags: salzarm, Brot, Vollkornbrot


Einkaufsliste

  • Kernige Haferflocken (400g)

  • Sojaflocken (200g)

  • 400er Mehl (150g)

  • 2 kleine Tüten Backpulver (je 14g)

  • Magerquark (500g)

  • 16 EL Milch

  • 16 EL Oel

  • 1 TL Salz


Zubereitung

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Derweil alle Zutaten in der Schüssel gut verkneten und zu acht bis zehn Brötchen formen. Diese kommen auf die Antihaft-Foloe in den vorgeheizten Backofen.

Backzeit circa 12 bis 20 Minuten. Die Backzeit hängt natürlich von der Größe der Brötchen und dem Ofen selbst ab. Behalten Sie die Brötchen im Blick. Faustregel: Nehmen Sie die Brötchen heraus, wenn sie durch die Bräunung beim Backen partiell zu dunkel werden. Dann sind sie auch innen durchgebacken.

Diese acht bis zehn Brötchen sind - weil so sättigend - ausreichend für sechs Portionen. Etwas nachteilig ist die leicht krümelnde Konsistenz. Daher sollte das Brötchen beim Schneiden gut umfasst werden.

Guten Appetit!


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