Kategorie: Brote, Deutsche Küche | Vorbereitungszeit 30 Minuten | Fertig in 1 Stunde | Reicht für 8 Personen
Tags: salzarm, Brot, Vollkornbrot
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Derweil alle Zutaten in der Schüssel gut verkneten
und zu acht bis zehn Brötchen formen. Diese kommen auf die Antihaft-Foloe in den
vorgeheizten Backofen.
Backzeit circa 12 bis 20 Minuten. Die Backzeit hängt natürlich von der Größe der
Brötchen und dem Ofen selbst ab. Behalten Sie die Brötchen im Blick.
Faustregel: Nehmen Sie die Brötchen heraus, wenn
sie durch die Bräunung beim Backen partiell zu dunkel werden. Dann sind sie auch
innen durchgebacken.
Diese acht bis zehn Brötchen sind - weil so sättigend - ausreichend für sechs
Portionen. Etwas nachteilig ist die leicht krümelnde Konsistenz. Daher sollte
das Brötchen beim Schneiden gut umfasst werden.
Guten Appetit!
