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Wellness

Vegetarisches Rezept: Champignons & Räucher-Tofu mit Kochkartoffeln

Einkaufsliste und Kochanleitung für Champignons & Räucher-Tofu mit Kochkartoffeln.



Dieses Buch enthält das untenstehende Rezept:
Low Cuisine - die vegetarische Alltagsküche
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ISBN 97 8375 1999 595
(im Verlags-Shop ohne Versandkosten sofort lieferbar)



Welche Küchenutensilien brauche ich?

  • Große Pfanne - am besten mit hohem Rand

  • Großer Kochtopf

  • Kunststoff-Pfannenwender für den Pfanneninhalt

  • Kleines Küchenmesser

  • Kartoffelschäler


Zubereitung: Champignons & Räucher-Tofu mit Kochkartoffeln (45 Minuten)

Kartoffeln schälen, vierteln und im Topf Garkochen. Alle anderen Zutaten klein schneiden - den Tofu und die Champignons in kleine Würfel. Zum einen schmeckt dies angebraten derart kleingeschnitten besser. Zum anderen stören sich die Kinder nicht am 'gesunden Gemüse'. In die Pfanne mit etwas Öl geben und leicht gesalzen scharf anbraten. Kartoffeln und Pfanneninhalt nicht vermengen. Servieren, fertig.



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(ISBN 97 8375 1921 947)

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Einkaufsliste für Champignons & Räucher-Tofu mit Kochkartoffeln (3 Portionen)

  1. Ein Paket frische Champignons (500g)

  2. Ein Paket Räucher-Tofu (250g)

  3. Kartoffeln

  4. 2 Zwiebeln

  5. 2 Zehen Knoblauch

  6. eventuell 1 Bund Petersilie

  7. Öl

  8. Salz


Ein Rest Kartoffeln kann am nächsten Tag verbraten werden. Wie viele Leute davon satt werden, ist schwer zu sagen. Denn es ist ein Unterschied, ob Sie für kleine oder große Kinder, schwer Arbeitende oder sich selbst kochen. Aber die Tofu-Champignons müssten für drei bis vier Portionen reichen.

Guten Appetit!



Dieses Buch enthält das untenstehende Zitat
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ISBN 97 8374 3137 820
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