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Wellness

Vegetarisches Rezept: Champignons & Räucher-Tofu mit Kochkartoffeln

Einkaufsliste und Kochanleitung für Champignons & Räucher-Tofu mit Kochkartoffeln.


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Kategorie: Hauptgericht, Deutsche Küche | Fertig in 45 Minuten | Reicht für 3 Personen

Tags: salzarm, Kartoffeln, Tofu, Champignons, vegetarisch


Einkaufsliste

  • Ein Paket frische Champignons (500g)

  • Ein Paket Räucher-Tofu (250g)

  • Kartoffeln

  • 2 Zwiebeln

  • 2 Zehen Knoblauch

  • eventuell 1 Bund Petersilie

  • Öl

  • Salz


Zubereitung

Kartoffeln schälen, vierteln und im Topf Garkochen. Alle anderen Zutaten klein schneiden - den Tofu und die Champignons in kleine Würfel. Zum einen schmeckt dies angebraten derart kleingeschnitten besser. Zum anderen stören sich die Kinder nicht am 'gesunden Gemüse'.

In die Pfanne mit etwas Öl geben und leicht gesalzen scharf anbraten. Kartoffeln und Pfanneninhalt nicht vermengen. Servieren, fertig.

Guten Appetit!


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