Vegetarisches Rezept: Avocado-Salat mit Baguette oder Toast (leichte Kost)
Einkaufsliste und Kochanleitung für einen Avocado-Salat mit Baguette oder Toast. Kurze Zubereitungszeit.
Kategorie: Salate, mediteran | Fertig in >30 Minuten | Reicht für 2 Personen
Tags: salzarm, Avocadosalat, Salat, kalter Salat, vegetarisch
Einkaufsliste
2x Avocados - diese dürfen zur sofortigen Verwendung nicht zu fest sein. Zu
weich wären sie überlagert und ebenfalls unbrauchbar.
Eine kleine Dose Champignons
Eine große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
Saft von einer halben Zitrone
Etwas Ketchup
Baguette oder Toast als Beilage
Zubereitung
Eine halbe Zitrone auspressen. Die Avocados mit scharfen langen Messer um den
Kern herum teilen und mit Teelöffel Fruchtfleisch herausschälen. Avocadostücke
in Salatschüssel legen und mit großem Küchenmesser mundgerecht verkleinern.
Sofort danach
Zitronensaft darüber geben - er verhindert eine Verfärbung des Fruchtfleisch.
Dose Champignons öffnen und abgießen. Champignons mit Kartoffelschälmesser
halbieren und dazugeben. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
Kleingehackte Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Ketchup nach Geschmack hinzugeben.
Zutaten verrühren und fertig. Vorsicht: Zuerst nur
wenig Ketchup hinzugeben, umrühren und probieren. Denn zuviel Ketchup verdeckt
den Geschmack aller anderen Zutaten vollständig.
