Zubereitung: Der leichte Avocado-Salat (30 Minuten)
Eine halbe Zitrone auspressen. Die Avocados mit scharfen langen Messer um den
Kern herum teilen und mit Teelöffel Fruchtfleisch herausschälen. Avocadostücke
in Salatschüssel legen und mit großem Küchenmesser mundgerecht verkleinern.
Sofort danach
Zitronensaft darüber geben - er verhindert eine Verfärbung des Fruchtfleisch.
Dose Champignons öffnen und abgießen. Champignons mit Kartoffelschälmesser
halbieren und dazugeben. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
Kleingehackte Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Ketchup nach Geschmack hinzugeben.
Zutaten verrühren und fertig. Vorsicht: Zuerst nur
wenig Ketchup hinzugeben, umrühren und probieren. Denn zuviel Ketchup verdeckt
den Geschmack aller anderen Zutaten vollständig.
Einkaufsliste für den leichten Avocado-Salat mit Baguette oder Toast (2 Portionen)
2x Avocados - diese dürfen zur sofortigen Verwendung nicht zu fest sein. Zu
weich wären sie überlagert und ebenfalls unbrauchbar.
Eine kleine Dose Champignons
Eine große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
Saft von einer halben Zitrone
Etwas Ketchup
Baguette oder Toast als Beilage
Wie viele Leute davon satt werden, ist schwer zu sagen. Denn es ist ein
Unterschied, ob Sie für kleine oder große Kinder, schwer Arbeitende oder sich
selbst kochen. Aber der Avocado-Salat müsste für zwei bis drei Portionen reichen.
