|
?
|
E
|
100
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
?
|
E
|
101
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
?
|
E
|
102
|
|
Nachweislich
gefährlich
|
|
?
|
E
|
103
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
104
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
105
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
110
|
|
Nachweislich
gefährlich
|
|
?
|
E
|
111
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
?
|
E
|
120
|
|
Nachweislich
gefährlich
|
|
?
|
E
|
121
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
125
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
126
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
130
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
152
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
181
|
|
Verboten
|
|
?
|
E
|
225
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
?
|
E
|
259
|
|
Krebsauslösend
|
|
?
|
E
|
303
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
?
|
E
|
305
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
6-Palmitoyl-L-Ascorbinsäure
|
E
|
304
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Acesulfam K
|
E
|
950
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Acesulfam K
|
E
|
950
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Acetylierte
Stärke
|
E
|
1420
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Acetyliertes
Distäkeadipat
|
E
|
1422
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Adipinsäure
|
E
|
355
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Agar
Rotalge
|
E
|
406
|
|
Verstärkt
Einfluss krebserregender Substanzen
|
|
Alginsäure
|
E
|
400
|
|
Verringert
Verfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, behindert
Eisenaufnahme
|
|
Allurarot
|
E
|
129
|
|
Hyperaktivität,
Verhalten im Stoffwechsel unklar
|
|
Alpha-Tocopherol
|
E
|
307
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr hohen Dosen Störungen der Verdauungsorgane und
Schilddrüsenhormone sowie Störung der Blutgerinnung
|
|
Aluminium
|
E
|
173
|
|
Wirkung
weitgehend unbekannt, Vorsicht bei Alzheimer Krankheit
|
|
Aluminiumammonsulfat
|
E
|
523
|
|
Mitverursacher
von Alsheimer
|
|
Aluminiumkaliumsulfat
|
E
|
522
|
|
Mitverursacher
von Alsheimer
|
|
Aluminiumnatriumsulfat
|
E
|
521
|
|
Mitverursacher
von Alsheimer
|
|
Aluminiumsilikat
|
E
|
559
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Aluminiumsulfat
|
E
|
520
|
|
Mitverursacher
von Alsheimer
|
|
Amaranth
|
E
|
123
|
|
Stark
allergieauslösend, krebsauslösend (synthetisch hergestellt)
|
|
Ameisensäure
|
E
|
236
|
|
In größeren
Dosen bedenklich (giftig)
|
|
Ammoniumalginat
|
E
|
403
|
|
Verringert
Verfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, behindert
Eisenaufnahme
|
|
Ammoniumcarbonat
|
E
|
503
|
a
|
Bei
unmittelbaren Verzehr gesundheitsschädlich, beim Backen wird
Ammoniak weitgehend ausgetrieben
|
|
Ammoniumchlorid
|
E
|
510
|
|
Knochenschäden,
verändertes Blutbild, schädigt Schilddrüse und
Nebennierenrinde. In der Schwanderschaft Gewichtsverlust,
Hyperventilation, Erbrechen und Appetitlosigkeit
|
|
Ammoniumglutamat
|
E
|
624
|
|
Schläfendruck,
Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken,
Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen,
Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche
geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
|
|
Ammoniumhydrogencarbonat
|
E
|
503
|
b
|
Bei
unmittelbaren Verzehr gesundheitsschädlich, beim Backen wird
Ammoniak weitgehend ausgetrieben
|
|
Ammoniumphosphatide
|
E
|
422
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Ammonsalz
|
E
|
442
|
|
Übersäuerung
des Magens, weitere Einschätzung unklar, Unrast, Hyperaktivität
|
|
Amylasen
|
E
|
1100
|
|
Allergieauslöser
|
|
Anthocyane
|
E
|
163
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Apfelsäure
|
E
|
296
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Argon
|
E
|
938
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Ascorbinsäure
|
E
|
301
|
|
Blasenkrebserzeugend,
wachstumbeeinträchtigung im Tierversuch nach Erhitzung
|
|
Ascorbinsäure
|
E
|
302
|
|
Vermutlich
harmlos, bei starker Überdosierung Bildung von Nieren- und
Blasensteinen
|
|
Aspartam
|
E
|
951
|
|
Kopfschmerzen,
Benommenheit, Sehstörungen, Gedächtnisverlust, Hyperaktivität,
diverse allergische Reaktionen, stört zentralnervöse Regulation
von Hunger und Sättigung, ev. krebserregend. Vorsicht - führt
bei Phenylketonurie (angeborener Enzymdefekt) zu ernsten
gesundheitlichen Schäden
|
|
Aspartam
|
E
|
951
|
|
Kopfschmerzen,
Benommenheit, Sehstörungen, Gedächtnisverlust, Hyperaktivität,
diverse allergische Reaktionen, stört zentralnervöse Regulation
von Hunger und Sättigung, ev. krebserregend. Vorsicht - führt
bei Phenylketonurie (angeborener Enzymdefekt) zu ernsten
gesundheitlichen Schäden
|
|
Äthylmaltol
|
E
|
637
|
|
5x wirksamer
als Maltol (E 636), Risiko für Thalassämie-Patienten
|
|
Azorubin
|
E
|
122
|
|
Allergieauslösend,
viele Nebenwirkungen im Tierversuch
|
|
Bentonit
|
E
|
558
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Benzoeharz
|
E
|
906
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Benzoesäure
|
E
|
210
|
|
Stark
allergieauslösend, stark asthmaauslösend, stark
nesselsuchtauslösend, leberbelastend, wachstumsbremsend,
gefäßerweiternd, betäubend, geschmacksbeeinträchtigend,
epilepsiefördernd, verdauungsstörend, Krampfauslösend. Diverse
Nebenwirkungen, in Hunde und Katzenfutter wegen der geringen
tödlichen Dosis von 5 Promille Verboten, z.B. in Fischsalat und
Eiersalat oft enthalten
|
|
Bernsteinsäure
|
E
|
363
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Beta-Apo-8-Carotinal
|
E
|
160
|
e
|
für Raucher
erhöhtes Lungenkrebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungs-Risiko
|
|
Beta-apo-8-Carotinsäureethylester
|
E
|
160
|
f
|
für Raucher
erhöhtes Lungenkrebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungs-Risiko
|
|
Betenrot,
Betanin
|
E
|
162
|
|
Vermutlich
harmlos, jedoch bei hoher Dosierung zu hoher Nitratgehalt
|
|
BHA
Butylhydroxyanisol
|
E
|
320
|
|
Allergieauslösend,
bedenklich, gelangt in den Fötus, bei Bäckereiprodukten nicht
deklarierungspflichtig, behindert Leberfunktion und erhöht
Blutfettwerte
|
|
BHA
Butylhydroxytoluol
|
E
|
321
|
|
Allergieauslösend,
lebervergrößernd, krebsfördernd, gelangt in den Fötus. Nur in
Kaugummis zugelassen
|
|
Bienenwachs
|
E
|
901
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Biphenyl
|
E
|
230
|
|
Pilztötendes
Pestizid für Zitrusfrüchte, in Einwickelpapier enthalten,
Todesfälle in Tierversuchen
|
|
Bixin, Norbixin
|
E
|
160
|
b
|
Allergieauslösend
|
|
BN
Brilliantschwarz
|
E
|
151
|
|
Allergieauslösend,
beeinträchtigt Aktivität der Verdauungsenzyme (synthetisch
hergestellt)
|
|
Borate
|
|
---
|
|
Hochtoxisch, im
Körper anreichernd, keine Gegenmittel bei Vergiftung
|
|
Borsäure
|
E
|
284
|
|
Bor wird vom
Körper nur langsam ausgeschieden und reichert sich in den
Geweben an. In hohen Dosierungen Vergiftungserscheinungen und
Nierenschäden
|
|
Braun
FK
|
E
|
154
|
|
Vorsicht:
Negativste Ergebnisse im Tierversuch, gilt als äußerst
bedenklich; kann Nieren und Herz schädigen
|
|
Braun HTK
|
E
|
155
|
|
Enthält 20%
eines nicht identifizierbaren Zusatzstoffes, teilweise Ablagerung
in Nieren und Lympfgefäßen
|
|
Brilliantblau
|
E
|
133
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Brilliantsäuregrün
|
E
|
142
|
|
Allergieauslösend,
bedenklich (synthetisch hergestellt)
|
|
Ca-diNa-Ethylendiamintetraacetat
|
E
|
385
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calcium-5-Ribonucleotide
|
E
|
634
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Calciumacetat
|
E
|
263
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumalginat
|
E
|
404
|
|
Verringert
Verfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, behindert
Eisenaufnahme
|
|
Calciumaluminiumsilikat
|
E
|
556
|
|
Mitverursacher
von Alsheimer
|
|
Calciumbenzoat
|
E
|
213
|
|
Stark
allergieauslösend, stark asthmaauslösend, stark
nesselsuchtauslösend, leberbelastend, wachstumsbremsend,
gefäßerweiternd, betäubend, geschmacksbeeinträchtigend,
epilepsiefördernd, verdauungsstörend, Krampfauslösend. Diverse
Nebenwirkungen, in Hunde und Katzenfutter wegen der geringen
tödlichen Dosis von 5 Promille Verboten, z.B. in Fischsalat und
Eiersalat oft enthalten
|
|
Calciumcarbonat,
Calciumhydrogencarbonat
|
E
|
170
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumchlorid
|
E
|
509
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calcium-Diphosphate
|
E
|
540
|
|
Hyperaktivität,
nicht deklarierungspflichtig
|
|
Calciumformiat
|
E
|
238
|
|
In größeren
Dosen bedenklich (giftig)
|
|
Calciumgluconat
|
E
|
578
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumglutamat
|
E
|
623
|
|
Schläfendruck,
Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken,
Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen,
Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche
geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
|
|
Calciumguanylat
|
E
|
629
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Calciumhydrogenmalat
|
E
|
352
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumhydroxid
|
E
|
526
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciuminosinat
|
E
|
633
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Calciumlactat
|
E
|
327
|
|
Für Erwachsene
Vermutlich harmlos, Übersäuerung des Blutes durch Untertyp D
bei Kleinkindern und Säuglingen möglich
|
|
Calciummalat
|
E
|
352
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumoxid
|
E
|
529
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calcium-Polyphosphate
|
E
|
544
|
|
Stört
Calciumstoffwechsel, Hyperaktivität, Verunreinigungen mit
Schadstoffen. Nicht deklarierungspflichtig
|
|
Calciumpropionat
|
E
|
282
|
|
Krebsauslösend,
heftige Stimmungsschwankungen, Rastlosigkeit, Schlafstörungen
und Unaufmerksamkeit
|
|
Calciumsilikate
|
E
|
552
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumsorbat
|
E
|
203
|
|
Allergieauslösend
|
|
Calciumstearoyllactyl-2-lactat
|
E
|
482
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumsulfat
|
E
|
516
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calciumtartrat
|
E
|
354
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Calziumdisulfit
|
E
|
226
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Calziumhydrogensulfit
|
E
|
227
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Calzium-L-Ascorbat
|
E
|
302
|
|
Vermutlich
harmlos, bei starker Überdosierung Bildung von Nieren- und
Blasensteinen
|
|
Candelillawachs
|
E
|
902
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Canthaxanthin
|
E
|
161
|
g
|
Leberschäden,
Anpassung der Augen an Dunkelheit wird irreparabel verzögert.
Obwohl im Fischfutter Verboten, wird es zum Färben gewöhnlicher
Forellen zu Lachsforellen in der Fischzucht verwendet, im
Hühnerfutter zur Färbung von Eidotter und Hähnchenhaut, in
Bräunungspillen für Menschen Verboten (synthetisch hergestellt)
|
|
Carbamid
|
E
|
927
|
b
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Carbo
medicinalis vegetabilis
|
E
|
153
|
|
Verstopfung
|
|
Carnaubawachs
|
E
|
903
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Carotin
|
E
|
160
|
a
|
für Raucher
erhöhtes Lungenkrebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungs-Risiko
|
|
Carragen
|
E
|
407
|
|
Magengeschwüre,
Darmreizungen, vermindert Verfügbarkeit von Mineralstoffen und
Spurenelementen, Allergieauslöser
|
|
Caspanthin
Capsorubin
|
E
|
160
|
c
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Cellulose-Pulver
|
E
|
460
|
b
|
Verdauungsanregend
|
|
Chinin
|
|
---
|
|
Sehstörungen,
allergieauslösend, Suchtgefahr, starkes Plasmagift, tötet
Mikroben, auch Malariamittel (Aromastoff z.B. in Tonic-water)
|
|
Chinolingelb
|
E
|
104
|
|
Allergieauslösend,
in den USA Verboten (synthetisch hergestellt)
|
|
Chlor
|
E
|
925
|
|
Beeinträchtigt
Schilddrüsenfunktion, in hohen Dosen Reizgas. Aufnahme durch
Haut und Atmung
|
|
Chlordioxyd
|
E
|
926
|
|
Beeinträchtigt
Schilddrüsenfunktion, in hohen Dosen Reizgas. Aufnahme durch
Haut und Atmung
|
|
Chlorophylle
a,b
|
E
|
140
|
|
Aus Blattgrün
gewonnen Vermutlich harmlos, aus Algen gewonnen können
schädliche Verbindungen entstehen
|
|
Citronensäure
|
E
|
330
|
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
CMC
Carboxymethyl-Cellulose
|
E
|
466
|
|
Dioxin-Rückstände,
bei langfristiger Einnahme, Durchfall
|
|
Cochenille
|
E
|
120
|
|
Allergieauslösend,
gefährlich, jedoche schwache Antikrebs-Wirkung
|
|
Cochenillrot
A
|
E
|
124
|
|
Wenig
allergieauslösend, färbte Fell von Versuchstieren rosa
(synthetisch hergestellt)
|
|
Cyclamat
|
E
|
952
|
|
Schäden an
Hoden und Spermien, unterstützt krebsauslösende Wirkung anderer
Substanzen, ggf. selbst krebserregend
|
|
Cyclamat
|
E
|
952
|
|
Schäden an
Hoden und Spermien, unterstützt krebsauslösende Wirkung anderer
Substanzen, ggf. selbst krebserregend
|
|
Cystein
|
E
|
920
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Cystin
|
E
|
921
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Delta-Topopherol
|
E
|
309
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr hohen Dosen Störungen der Verdauungsorgane und
Schilddrüsenhormone sowie Störung der Blutgerinnung
|
|
Di-Calciumcitrat
|
E
|
333
|
b
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Di-Calzium-Orthophosphate
|
E
|
341
|
b
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität, auch wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel
|
|
Di-Kalium-Orthophosphate
|
E
|
340
|
b
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Di-Kaliumtartrat
|
E
|
336
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Di-Katrium-Orthophosphate
|
E
|
339
|
b
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Dimenthyldicarbonat
|
E
|
242
|
|
Nebenreaktionen
mit Mikroben und Lebensmittel-Inhaltsstoffen ergeben Pestizid
|
|
Dimethylpolysiloxan
|
E
|
900
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Dinatriumcitrat
|
E
|
331
|
b
|
Vermutlich
harmlos, speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Di-Natriumtartrat
|
E
|
335
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Distärkephosphat
|
E
|
1412
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Distickstoffmonoxid
|
E
|
942
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Dodecylgallat
|
E
|
312
|
|
Immunschwächung
in Tierversuch
|
|
Eisengluconat
|
E
|
579
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Eisenlactat
|
E
|
585
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Eisenoxide,
Eisenhydroxide
|
E
|
172
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Erythrosin
|
E
|
127
|
|
Krebsauslösend
(Schlilddrüsenkrebs), Schiddrüsenstörungen, beeinträchtigt
Gehirnfunktion, vergrößert Schilddrüse, erhöhte
Hormonausschüttung, Hautreizungen, Hyperaktivität,
Nervenschädigungen
|
|
Essigsäure
|
E
|
260
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Fumarsäure
|
E
|
297
|
|
Vermutlich
harmlos, leicht abführend
|
|
Gamma-Topopherol
|
E
|
308
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr hohen Dosen Störungen der Verdauungsorgane und
Schilddrüsenhormone sowie Störung der Blutgerinnung
|
|
Gebleichte
Stärke
|
E
|
1403
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Gelborange S
|
E
|
110
|
|
Leicht
allergieauslösend (synthetisch hergestellt)
|
|
Gellan
|
E
|
418
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Glucono-delta-Lacon
|
E
|
575
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Gluconsäure
|
E
|
574
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Glucoseoxidase
|
E
|
1102
|
|
Allergisches
Potential
|
|
Glutaminsäure
|
E
|
620
|
|
Schläfendruck,
Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken,
Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen,
Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche
geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
|
|
Glycerin
|
E
|
422
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Glycerine
|
E
|
915
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Glycerinester
|
E
|
445
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Glycin- und
Natriumsalze
|
E
|
640
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Gold
|
E
|
175
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Grüne
Kartoffeln
|
|
---
|
|
Kopfschmerzen +
Mattigkeit + Erbrechen, Durchfall
|
|
Guanylsäure
|
E
|
626
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Guarkernmehl
|
E
|
412
|
|
Allergieauslösend
(fördert Aufnahme größerer Partikel durch die Darmwand),
enthält schädliche Stoffe wie u.a. Blausäure, beeinträchtigt
Eiweißverdauung, Allergieauslöser
|
|
Gummi
arabicum
|
E
|
414
|
|
Leicht
allergieauslösend
|
|
Helium
|
E
|
939
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Hexamenthylentetramin
|
E
|
239
|
|
Arzeneimittel
gegen Gicht und Harnwegsinfekte, Grundstoff zur
Sprengstoffherstellung, formaldehydabspalter, Anwendung soll auf
Käsesorte Provolone beschränkt sein
|
|
Hydroxypropyl-Cellulose
|
E
|
463
|
|
Vermutlich
harmlos, in großen Dosen leicht abführend
|
|
Hydroxypropyldistärkephosphat
|
E
|
1442
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Hydroxypropylmetyl-Cellulose
|
E
|
464
|
|
Vermutlich
harmlos, in großen Dosen leicht abführend
|
|
Hydroxypropylstärke
|
E
|
1440
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Indigotin
I
|
E
|
132
|
|
Wenig
allergieauslösend, beeinträchtigt Aktivität der
Verdauungsenzyme (synthetisch hergestellt)
|
|
Inosinsäure
|
E
|
630
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Invertase
|
E
|
1103
|
|
Hohes
allergisches Potential
|
|
Isoascorbinsäure
|
E
|
315
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Isomalt
|
E
|
953
|
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Johannisbrotkernmehl
|
E
|
410
|
|
In großen
Dosen abführend, senkt den Cholesterinspiegel, verringert
Eiweißnutzung, Allergieauslöser
|
|
Kaliumacetat
|
E
|
261
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumalginat
|
E
|
402
|
|
Verringert
Verfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, behindert
Eisenaufnahme
|
|
Kaliumaluminiumsilikat
|
E
|
555
|
|
Mitverursacher
von Alsheimer
|
|
Kaliumbenzoat
|
E
|
212
|
|
Stark
allergieauslösend, stark asthmaauslösend, stark
nesselsuchtauslösend, leberbelastend, wachstumsbremsend,
gefäßerweiternd, betäubend, geschmacksbeeinträchtigend,
epilepsiefördernd, verdauungsstörend, Krampfauslösend. Diverse
Nebenwirkungen, in Hunde und Katzenfutter wegen der geringen
tödlichen Dosis von 5 Promille Verboten, z.B. in Fischsalat und
Eiersalat oft enthalten
|
|
Kaliumcarbonat
|
E
|
501
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumchlorid
|
E
|
508
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumcitrat
|
E
|
332
|
a
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Kaliumdisulfit
|
E
|
224
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Kaliumgluconat
|
E
|
577
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumglutamat
|
E
|
622
|
|
Schläfendruck,
Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken,
Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen,
Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche
geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
|
|
Kaliumguanylat
|
E
|
628
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Kaliumhexacyanoferrat
|
E
|
536
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumhydrogenkarbonat
|
E
|
501
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumhydrogensulfat
|
E
|
515
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumhydrogensulfit
|
E
|
228
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Kaliumhydroxid
|
E
|
525
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliuminosinat
|
E
|
632
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Kaliumlactat
|
E
|
326
|
|
Für Erwachsene
Vermutlich harmlos, Übersäuerung des Blutes durch Untertyp D
bei Kleinkindern und Säuglingen möglich
|
|
Kaliummalat
|
E
|
351
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumnitrat
|
|
252
|
|
Auch
Umweltgift, krebserregend, allergieauslösend,
Sauerstofftransport im Blut behindernd (besonders Kleinkinder
gefährdet)
|
|
Kaliumnitrit
|
E
|
249
|
|
Auch
Umweltgift, Schinken darf 10x soviel mit Salz vermischt zugesetzt
werden wie im Trinkwasser erlaubt ist
|
|
Kaliumpropionat
|
E
|
283
|
|
Krebsauslösend
|
|
Kaliumsalz der
Adiprinsäure
|
E
|
357
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kaliumsorbat
|
E
|
202
|
|
Allergieauslösend
|
|
Kaliumsulfat
|
E
|
515
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Karayagummi
|
E
|
416
|
|
Leicht
abführen, leicht allergieauslösend
|
|
Kieselerde
|
E
|
551
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kohlendioxyd
|
E
|
290
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Kupferkomplexe
der Chlorophylle
|
E
|
141
|
|
Risikofaktor
für Patienten mit Wilson-Syndrom
|
|
Kurkumin
|
E
|
100
|
|
schwache
allergische Reaktionenallergische Reaktionen möglich (heute
synthetisch herstellbar)
|
|
Lactit
|
E
|
966
|
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Lactoflavin
|
E
|
101
|
|
Vermutlich
harmlos (synthetisch hergestellt)
|
|
L-Ascorbinsäure
|
E
|
300
|
|
Vermutlich
harmlos, Vitamin C-Mangel, bei starker Überdosierung Bildung von
Nieren- und Blasensteinen
|
|
Lecithin
|
E
|
322
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Lutein
|
E
|
161
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Lycopin
|
E
|
160
|
d
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Lysozym
|
E
|
1105
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumcarbonat
|
E
|
504
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumchlorid
|
E
|
511
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumglutamat
|
E
|
625
|
|
Schläfendruck,
Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken,
Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen,
Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche
geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
|
|
Magnesiumhydrogencarbonat
|
E
|
504
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumhydroxid
|
E
|
528
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesium-Orthophosphate
|
E
|
343
|
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Magnesiumoxid
|
E
|
530
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumsilikat
|
E
|
553
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumstearat
|
E
|
572
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Magnesiumtrisilikat
|
E
|
553
|
aa
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Maltit
|
E
|
965
|
a
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Maltitsirup
|
E
|
965
|
b
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Maltol
|
E
|
636
|
|
Negative
Ergebnisse in Tierversuchen
|
|
Mannit
|
E
|
421
|
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Mannit
|
E
|
421
|
|
Kariesfördernd,
Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei
Kleinkindern
|
|
Metaweinsäure
|
E
|
353
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Methyl-Cellulose
|
E
|
461
|
|
Vermutlich
harmlos, in großen Dosen leicht abführend
|
|
Methylethyl-Cellulose
|
E
|
465
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mikrokristalline
Wachse
|
E
|
907
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Mikrokristalline-Cellulose
|
E
|
460
|
a
|
Verdauungsanregend
|
|
Milchsäure
|
E
|
270
|
|
Für Erwachsene
Vermutlich harmlos, Übersäuerung des Blutes durch Untertyp D
bei Kleinkindern und Säuglingen möglich
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
470
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
471
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
c
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
d
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
e
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
472
|
f
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
473
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr großen Mengen abführende Wirkung
|
|
Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren
|
E
|
474
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr großen Mengen abführende Wirkung
|
|
Mono-Calciumcitrat
|
E
|
333
|
a
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Mono-Calzium-Orthophosphate
|
E
|
341
|
a
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität, auch wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel
|
|
Mono-Kalium-Orthophosphate
|
E
|
340
|
a
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Mono-Kaliumtartrat
|
E
|
336
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Mono-Natrium-Orthophosphate
|
E
|
339
|
a
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Mono-Natriumtartrat
|
E
|
335
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Monostärkephosphat
|
E
|
1410
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Montansäureester
|
E
|
912
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Natamycin
|
E
|
235
|
|
Antibiotikum
und Antipilzmittel gegen Mundfäule, Geschlechtskrankheiten und
Fußpilz, Nur im Käse und Trockenwürsten und auf Rezept
erhältlich
|
|
Natrium-,
Kalium- und Calciumsalze der Stearinsäure
|
E
|
470
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natrium-5-Ribonucleotide
|
E
|
635
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Natriumalgina
|
E
|
401
|
|
Verringert
Verfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, behindert
Eisenaufnahme
|
|
Natriumaluminiumsilikat
|
E
|
554
|
|
Nierenkranke
können Aluminium im Körper anreichern, Mitverursacher von
Alsheimer
|
|
Natriumbenzoat
|
E
|
211
|
|
Stark
allergieauslösend, stark asthmaauslösend, stark
nesselsuchtauslösend, leberbelastend, wachstumsbremsend,
gefäßerweiternd, betäubend, geschmacksbeeinträchtigend,
epilepsiefördernd, verdauungsstörend, Krampfauslösend. Diverse
Nebenwirkungen, in Hunde und Katzenfutter wegen der geringen
tödlichen Dosis von 5 Promille Verboten, z.B. in Fischsalat und
Eiersalat oft enthalten
|
|
Natrium-Calcium-Polyphosphate
|
E
|
543
|
|
Stört
Calciumstoffwechsel, Hyperaktivität, Verunreinigungen mit
Schadstoffen. Nicht deklarierungspflichtig
|
|
Natriumcarbonat
|
E
|
500
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumcitrat
|
E
|
331
|
a
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Natriumdiacetat
|
E
|
262
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumdisulfit
|
E
|
223
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Natriumformiat
|
E
|
237
|
|
In größeren
Dosen bedenklich (giftig)
|
|
Natriumgluconat
|
E
|
576
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumglutamat
|
E
|
621
|
|
Schläfendruck,
Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken,
Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen,
Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche
geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
|
|
Natriumguanylat
|
E
|
627
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Natriumhexacyanoferrat
|
E
|
535
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumhydrogencarbonat
|
E
|
500
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumhydrogenmalat
|
E
|
350
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumhydrogensulfat
|
E
|
514
|
b
|
In großen
Dosen stark abführend
|
|
Natriumhydrogensulfit
|
E
|
222
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Natriumhydroxid
|
E
|
524
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriuminosinat
|
E
|
631
|
|
Gichtfördernd
(wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt),
Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung
des Lebensmittels
|
|
Natriumisoascorbat
|
E
|
316
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natrium-Kalium-Diphosphate
|
E
|
450
|
a
|
Konzentrationsstörungen,
behindern Calciumaufnahme, Unrast, Hyperaktivität
|
|
Natrium-Kalium-Polophosphate
|
E
|
450
|
c
|
Konzentrationsstörungen,
behindern Calciumaufnahme, Unrast, Hyperaktivität, stört
Calciumstoffwechsel
|
|
Natrium-Kaliumtartrat
|
E
|
337
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natrium-Kalium-Triphosphate
|
E
|
450
|
b
|
Konzentrationsstörungen,
behindern Calciumaufnahme, Unrast, Hyperaktivität
|
|
Natriumlactat
|
E
|
325
|
|
Für Erwachsene
Vermutlich harmlos, Übersäuerung des Blutes durch Untertyp D
bei Kleinkindern und Säuglingen möglich
|
|
Natrium-L-Ascorbat
|
E
|
301
|
|
Blasenkrebserzeugend,
wachstumbeeinträchtigung im Tierversuch nach Erhitzung
|
|
Natriummalat
|
E
|
350
|
a
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumnitrat
|
E
|
251
|
|
Auch
Umweltgift, krebserregend, allergieauslösend,
Sauerstofftransport im Blut behindernd (besonders Kleinkinder
gefährdet)
|
|
Natriumnitrit
|
E
|
250
|
|
Auch
Umweltgift, Schinken darf 10x soviel mit Salz vermischt zugesetzt
werden wie im Trinkwasser erlaubt ist
|
|
Natrium-Orthophenylphenolat
|
E
|
232
|
|
Pilztötendes
Pestizid für Zitrusfrüchte, in Einwickelpapier enthalten,
Todesfälle in Tierversuchen
|
|
Natriumpropionat
|
E
|
281
|
|
Krebsauslösend
|
|
Natriumsalz der
Adiprinsäure
|
E
|
356
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumsorbat
|
E
|
201
|
|
Allergieauslösend,
erbgutverändernd, geschmacksbeeinträchtigend
|
|
Natriumstearoyllactyl-2-lactat
|
E
|
481
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Natriumsulfat
|
E
|
514
|
a
|
In großen
Dosen stark abführend
|
|
Natriumsulfit
|
E
|
221
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Neohesperidin
|
E
|
959
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Nisin
|
E
|
234
|
|
Antibiotische
Wirkung
|
|
Nitrate
|
|
---
|
|
Krebserregend +
behindern Sauerstofftransport im Blut
|
|
Nitrit
|
|
---
|
|
Krebserregend +
behindern Sauerstofftransport im Blut
|
|
Nitritpökelsalz
|
|
---
|
|
Krebserregend +
behindern Sauerstofftransport im Blut
|
|
Octylgallat
|
E
|
311
|
|
Immunschwächung
in Tierversuchen
|
|
Orthophenylphenol
|
E
|
231
|
|
Pilztötendes
Pestizid für Zitrusfrüchte, in Einwickelpapier enthalten,
Todesfälle in Tierversuchen
|
|
Orthophosphorsäure
|
E
|
338
|
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Oxidativ
abgebaute Stärke
|
E
|
1404
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Parrafinoel
|
E
|
905
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Patentblau V
|
E
|
131
|
|
Wenig
allergieauslösend, beeinträchtigt Aktivität der
Verdauungsenzyme
|
|
Pektin
|
E
|
440
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
PHB
Parahydroxy-Benzoes...
|
E
|
214
|
|
Stark
Allergieauslösend, gefäßerweiternd, Betäubungsmittel für
Frösche, krampflösende wirkung übertrifft die des E 211 um
mehr als das hundertfache
|
|
PHB-Ethylester
|
E
|
215
|
|
Stark
Allergieauslösend, gefäßerweiternd, Betäubungsmittel für
Frösche, krampflösende wirkung übertrifft die des E 211 um
mehr als das hundertfache
|
|
PHB-Methylester
|
E
|
218
|
|
Stark
Allergieauslösend, gefäßerweiternd, Betäubungsmittel für
Frösche, krampflösende wirkung übertrifft die des E 211 um
mehr als das hundertfache
|
|
PHB-Methylester-Natriumsalz
|
E
|
219
|
|
Stark
Allergieauslösend, gefäßerweiternd, Betäubungsmittel für
Frösche, krampflösende wirkung übertrifft die des E 211 um
mehr als das hundertfache
|
|
PHB-Propylester
|
E
|
216
|
|
Stark
Allergieauslösend, gefäßerweiternd, Betäubungsmittel für
Frösche, krampflösende wirkung übertrifft die des E 211 um
mehr als das hundertfache
|
|
PHB-Propylester-Natriumsalz
|
E
|
217
|
|
Stark
Allergieauslösend, gefäßerweiternd, Betäubungsmittel für
Frösche, krampflösende wirkung übertrifft die des E 211 um
mehr als das hundertfache
|
|
Phosphatiertes
Distärkephosphat
|
E
|
1413
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Phosphatiertes
Distärkephosphat
|
E
|
1414
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyethylenwachs
|
E
|
914
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Polyglycerinester
|
E
|
475
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyglycerin-Polyricinolat
|
E
|
476
|
|
Nieren- und
Lebervergrößerung
|
|
Polyglycoester
|
E
|
477
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyoxyethylenstearat
|
E
|
431
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyoxyethyl--Sorbitan-Monopalmitat
|
E
|
434
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyoxyethyl--Sorbitan-Monostearat
|
E
|
435
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyoxyethyl--Sorbitan-Monotristearat
|
E
|
436
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polysorbat
(Polyoxyethyl-Sorbitan-Monolaureat)
|
E
|
432
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polysorbat 80
(Polyoxyethyl--Sorbitan-Monooleat)
|
E
|
433
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyvinylpolypyrrolidon
|
E
|
1202
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Polyvinylpyrrolidon
|
E
|
1201
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Propionsäure
|
E
|
280
|
|
Krebsauslösend
|
|
Propylenglycolalginat
|
E
|
405
|
|
Verringert
Verfügbarkeit von Mineralstoffen und Spurenelementen, behindert
Eisenaufnahme
|
|
Propylgallart
|
E
|
310
|
|
Lebensbedrohende
Blausucht bei Säuglingen, ist in Marzipan, Nougat,
Knabberartikeln und Suppen enthalten
|
|
Proteasen
|
E
|
1101
|
|
Hohes
allergisches Potential
|
|
Quillayaextrakt
|
E
|
999
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Rot
2 g
|
E
|
128
|
|
Pseudo-Allergieauslösend
(Haut- und Atemwegsreaktionen)
|
|
Rubinpigment
BK
|
E
|
180
|
|
Allergieauslösend,
verschiedenste Nebenwirkungen auf Nieren, Schilddrüse, Milz und
Immunsystem. Nur noch für Käseüberzüge zugelassen
|
|
Saccharin
|
E
|
954
|
|
Krebsauslösend,
in Verbindung mit Umweltgiften und bestimmten Medikamenten
blasenschleimhautschädigend. In der Schweinemast zugelassen
|
|
Sacharin
|
|
---
|
|
Krebsauslösend,
in Verbindung mit Umweltgiften und bestimmten Medikamenten
blasenschleimhautschädigend. In der Schweinemast zugelassen
|
|
Salzsäure
|
E
|
507
|
|
Zwar sind
Verätzungen ausgeschlossen, doch entstehen neue höchst
fragwürdige Reaktionsprodukte wie Rattengift. Keine
Deklarationspflicht
|
|
Sauerstoff
|
E
|
948
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Säurebehandelte
Stärke
|
E
|
1401
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Saures
Natriumaluminiumphosphat
|
E
|
541
|
|
Nierenkranke
können Aluminium im Körper anreichern, Mitverursacher von
Alsheimer
|
|
Schellak
|
E
|
904
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Schimmelpilze
|
|
---
|
|
Stärken
bekannte Krebsauslöser + leberschädigend + nervenschädigend +
Wachstumsstörungen
|
|
Schwefeldioxyd
(SO2)
|
|
---
|
|
Krebserregend +
Übelkeit + Kopfschmerzen
|
|
Schwefeldioyid
|
E
|
220
|
|
Asthmaauslösend,
Kopfschmerzen, Übelkeit, Vitamin B1 zersetzend,
erbgutverändernd, krebsauslösend, Todesfälle durch
anaphylaktische Schocks sind bekannt
|
|
Schwefelsäure
|
E
|
513
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Silber
|
E
|
174
|
|
Eingriffe in
das Immunsystem, blockiert Funktion zahlreicher Enzyme. Auch im
Trinkwasser als Desinfektionsmittel.
|
|
Sorbinsäure
|
E
|
200
|
|
Allergieauslösend,
geschmacksbeeinträchtigend
|
|
Sorbit
|
E
|
420
|
a
|
Kariesfördernd,
Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei
Kleinkindern
|
|
Sorbit
|
E
|
420
|
|
Kariesfördernd,
Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei
Kleinkindern
|
|
Sorbitanmonolaurat
|
E
|
493
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Sorbitanmonooleat
|
E
|
494
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Sorbitanmonopalmitat
|
E
|
495
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Sorbitanmonostearat
|
E
|
491
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Sorbitantristearat
|
E
|
492
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Sorbitsirup
|
E
|
420
|
b
|
Kariesfördernd,
Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei
Kleinkindern
|
|
Stärkenatriumoctenylsuccinat
|
E
|
1450
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Stearinsäure
|
E
|
570
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Stearoyltartrat
|
E
|
483
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Stickstoff
|
E
|
941
|
|
Vermutlich
harmlos, Abführend
|
|
Sucroseacetatisobutyrat
|
E
|
444
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Talkum
|
E
|
553
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Tarakemmehl
|
E
|
417
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Tartrazin
|
E
|
102
|
|
Stark
allergieauslösend + schädigt Erbsubstanz
|
|
Thaumatin
|
E
|
957
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Thermooidiertes
Sojaoel
|
E
|
479
|
b
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Thiabendazol
|
E
|
233
|
|
Deklarationsfreies
schimmelverhütendes Pestizid für Bananen, Nierenschäden und
Missbildungen im Tierversuch
|
|
Titanoxid,
Titandioxid
|
E
|
171
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Tocopherole
Vitamin E
|
E
|
306
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr hohen Dosen Störungen der Verdauungsorgane und
Schilddrüsenhormone sowie Störung der Blutgerinnung
|
|
Traganth
|
E
|
413
|
|
Allergieauslösend
|
|
Triammoncitrat
|
E
|
380
|
|
Vermutlich
harmlos, durch das Herstellungsverfahren können industriell
hergestellte Citrate bei Schimmelpilzallergikern allergische
Symptome auslösen
|
|
Tri-Calciumcitrat
|
E
|
333
|
c
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Tri-Calzium-Orthophosphate
|
E
|
341
|
c
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität, auch wirksames Schädlingsbekämpfungsmittel
|
|
Triethylcitrat
|
E
|
1505
|
|
Infolge des
Herstellungsverfahrens können industriell hergestellte Citrate
bei Schimmelpilzallergikern allergische Symptome auslösen.
|
|
Trikaliumcitrat
|
E
|
332
|
b
|
In größeren
Dosen Aufnahme von unerwünschten Metallen durch den Darm,
speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Tri-Kalium-Orthophosphate
|
E
|
340
|
c
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Trinatriumcitrat
|
E
|
331
|
c
|
Vermutlich
harmlos, speichert vermehrt Wasser im Organismus
|
|
Tri-Natrium-Orthophosphate
|
E
|
339
|
c
|
Konzentrationsstörungen,
behindert Calciumaufnahme im Blut, Kalkarmut, Unrast,
Hyperaktivität
|
|
Wachsester
|
E
|
910
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Weinsäure
|
E
|
334
|
|
Vermutlich
harmlos
|
|
Wollwachs
|
E
|
913
|
|
Vermutlich
harmlos, teilweise keine Deklarationspflich
|
|
Xanthan
|
E
|
415
|
|
Geringes
allergisches Potential
|
|
Xylit
|
E
|
967
|
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Xylit
|
E
|
967
|
|
Durchfall,
Bauchschmerzen und Blähungen - insbesondere bei Kleinkindern
|
|
Zinn(II)-oxid
|
E
|
512
|
|
Übelkeit und
Erbrechen, metallischer Beigeschmack
|
|
Zucker
|
|
---
|
|
Bei Reduzierung
Entzugserscheinungen wie Übelkeit, Schwindel, Ohrensausen,
Zuckergier
|
|
Zuckercouleur
|
E
|
150
|
|
Reduziert
Anzahl weißer Blutkörperchen + Darmkrämpfe
|
|
Zuckerester
|
E
|
473
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr großen Mengen abführende Wirkung
|
|
Zuckerglyceride
|
E
|
474
|
|
Vermutlich
harmlos, in sehr großen Mengen abführende Wirkung
|
