Kategorie: Hauptmahlzeit, Deutsche Küche | Fertig in 25 Minuten | Reicht für 3 Personen
Tags: salzarm, Nudeln, Gemüse, vegetarisch
Nudel im Topf in kaltes Wasser legen, nicht salzen. Nach dem ersten Aufkochen
brauchen die meisten industriell vorgefertigten Nudelarten noch genau 7 Minuten
bei leichtem Köcheln, um bissfest zu garen. Oder alternativ 15 Minuten bei
ausgeschalteter Flamme. Vor dem Abgießen und Abschrecken mit
kaltem Wasser probieren.
Parallel etwas Öl in die Pfanne geben und Nuggets oder
Gemüsesticks einseitig anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Dann wenden und das
tiefgefrorene Buttergemüse darüber geben. Deckel aufsetzen und weiter bei großer
Flamme garen, bis die zweite Hälfte der Nuggets/Gemüsesticks vermutlich gebräunt
ist. Ab dann alles in kurzen Abständen bei großer Flamme weiter umrühren.
Wenn
die Nudeln abgetropft sind, etwa dreiviertel der Nudelmenge in die Pfanne geben,
unter Wenden gleichmäßig wenig salzen und noch drei Minuten unter Rühren mitbraten.
Fertig.
Guten Appetit!
