Welche Küchenutensilien brauche ich?
Zubereitung: Tortelloni in Gorgonzolasauce (20 Minuten)
Wasser im Topf erhitzen. Frische Tortellonis 2 Minuten respektive nach Kochanleitung
darin garen. Unterdessen 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen in nicht zu kleine
Scheiben schneiden. Rapsöl in die Pfanne geben und mit Deckel halbgar anbraten. Geviertelte
und gepfefferte Tomaten dazugeben, öfters wenden. Währenddessen Gorgonzola und Saitan-Steaklett
in Würfel vorschneiden. Wenn Zwiebeln gar sind, beides hinzugeben und rührend
auflösen. Etwas Wein zum Verdünnen zugeben. Wenn überhaupt, nur sparsam salzen.
Etwas auf kleiner Flamme einköcheln lassen. Wenn Tortellonis fertig sind, abtropfen und
in die Pfanne geben. Herd abstellen, umrühren und das Ganze
etwas ziehen lassen.
Einkaufsliste für die Tortelloni in Gorgonzolasauce (3 Portionen)
frische Tortelloni mit Pilz- oder Spinatfüllung (250g) (Ersatzweise 150g Penne-Nudeln)
Rapsöl
2 kleine Zwiebeln
5 Zehen Knoblauch
4 Tomaten
150g veganes Saitan-Steaklett (meetlyke) oder ähnliches Produkt
200g billigen Gorgonzola
Etwas Weißwein
gut Pfeffer
Wer für mehr Personen kocht, kann einfach mehr Tortelloni oder Nudeln nehmen und die Sauce mit maximal
100ml Wasser verlängern. Wie viele Leute davon satt werden, ist schwer zu sagen. Denn es ist ein
Unterschied, ob Sie für kleine oder große Kinder, Schwerarbeiter oder sich
selbst kochen. Aber es sollte für zwei bis drei Portionen reichen.
Guten Appetit!
