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Das Kritik-Blog

[07-2007] Zusatzstoffe in Gemüsebrühe

Unter der Reihe 'Food-Watch' veröffentliche ich in unregelmäßigen Abständen Lebensmittel-Checks in Bezug auf deren Zusatzstoffe. Und zwar ohne jede Bewertung - ich denke, das, was da drin ist oder auch nicht, spricht jeweils für sich und bedarf keines Kommentars.

Vor Kurzem habe ich berichtet, welch' grässlich Zutaten mein Eiersalat beinhaltete Heute fiel mein Blick auf das kleine Glas 'Klare Delikatessbrühe - rein pflanzlich' von der PLUS-Hausmarke 'Carat'. Und zwar, weil ich es fast jeden Tag benutze - entweder zum würzen oder eben als suppige Suppe. Allerdings ist nicht alles pflanzlich, was sich darin findet:

  • Mononatriumglutamat (gefunden unter Natriumglutamat): -Schläfendruck, Kopfschmerzen, Steifheits-/Taubheitsgefühl im Nacken, Spannungsgefühl im Gesicht und Brust, Herzklopfen, Asthmaauslösend bei Veranlagung. Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
  • Dinatriuminosinat (gefunden unter Natriuminosinat): Gichtfördernd (wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt), Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
  • Dinatriumguanylat (gefunden unter Natriumguanylat): Gichtfördernd (wird vom Körper zur unerwünschten Harnsäure umgewandelt), Täuscht über die tatsächliche geschmackliche Zusammensetzung des Lebensmittels
  • Maltoldextrin (gefunden unter Maltol): Negative Ergebnisse in Tierversuchen

Das war's bei mir mit der Turbo-Würzerei. Ich gehe zurück zu den Standardgewürzen. Salz, Pfeffer, Thymian - alles schön einzeln verpackt und ohne versteckte Chemikalien.

Hier geht's zur Namentlich sortierte Liste der Lebensmittelzusatzstoffe zum online einsehen

Nachtrag 08/2007: Aldi kann's besser - deren 'Klare delikate Brühe' von Pottkieker ist m.E. frei von schädlichen Zusatzstoffen. Glückwunsch!





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