1. Warum ist eine tabellarische Lebensmittel-Zusatzstoffliste notwendig?
Es werden unseren Lebensmitteln völlig legal zahlreiche annehmlich allergieauslösende,
annehmlich krebserregende oder annehmlich anderweitig krankmachende Zusatzstoffe beigemengt. Dieses Vorgehen
entspricht also dem geltendem Recht. Der Erfindungsreichtum
der chemischen Industrie scheint grenzenlos. Die hier gezeigte Tabelle enthält
die mir derzeit bekannten Zusatzstoffe für Lebensmittel mit Bewertungen. Wenn also
bekannte oder vermutete Nebenwirkungen für einen Stoff irgendwo publiziert wurden, habe
ich diese genannt.
Seit 1997 ist es den Lebensmittel produzierenden Unternehmen zudem wieder gestattet,
nur den Namen des Inhaltsstoffes ohne dessen E-Nummer in der Zutatenliste der
Verpackung anzugeben - ein gewaltiger Rückschritt im Verbraucherschutz.
Denn E-Nummern sind leichter zu vergleichen als die komplizierten Begriffe der Inhaltsstoffe.
Darum enthält das hier einsehbare Buch zwei tabellarische Listen - zunächst eine
alphabetische Sortierung der Lebensmittelzusätze und darauffolgend eine numerischer Sortierung.
Ich führe und ergänze deren Einträge bereits seit 1976. Als Schüler habe ich mich erstmals
mit der Problematik ungenießbarer Zusatzstoffe befasst.
Seitdem habe ich die Tabellen-Einträge kontinuierlich auf dem Laufenden gehalten. Wegen der
Vielzahl der nicht im Einzelnen benennbaren Quellen (Zeitungsnotizen, Fernsehreportagen,
in- und ausländische Zeitungen, Zeitschriften, wissenschaftliche Artikel etc.) bin
ich nicht in der Lage, diese hier zu nennen. Bitte beachten: Ich weise ausdrücklich
darauf hin, dass es sich bei den Angaben durchgängig um nicht verifizierte, somit
vermutete Nebenwirkungen handelt. Es ist nicht ausgeschlossen, dass von mir
wiedergegebene Informationen falsch sind. Ich übernehme keine Garantie für
Richtigkeit und Vollständigkeit der Listen der Zusatzstoffe in Lebensmitteln.
André Chinnow
